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O Vinho do Porto é um vinho fortificado e doce produzido exclusivamente na região do Douro, em Portugal. É um vinho icônico que tem uma longa história, tendo sido produzido na região do Porto e do Douro desde o século XVII. O processo de produção do Vinho do Porto começa com a colheita das uvas nas encostas íngremes do vale do Douro. As uvas são pisadas a pé em lagares (grandes tanques de pedra), onde são esmagadas para extrair o suco. O suco é então fermentado com a adição de aguardente vínica, o que interrompe a fermentação e mantém o açúcar residual no vinho. O resultado é um vinho fortificado com um teor alcoólico entre 19% e 22%. O Vinho do Porto é então envelhecido em barris de carvalho, onde desenvolve um sabor complexo e característico. Os barris são armazenados em caves de envelhecimento no Porto, onde as variações de temperatura e umidade ajudam a desenvolver o sabor único do vinho.
